Olga Aizbalte является соавтором публикаций в международных научных журналах, включая Nutrients, Medicina, Clinical Nutrition ESPEN и International Journal of Obesity. Регулярно совершенствует свои профессиональные знания на международных конференциях и семинарах, следя за последними тенденциями в науке о питании и клинической практике. В ходе обучения получила степень бакалавра в области диетологии в Рижском университете имени Страдиньша и окончила Колледж натуропатической медицины (CNM) в Лондоне по специальности «Диетотерапевт». Кроме того, получила сертификат Гарвардской медицинской школы по иммунологии и генетике. Специалист является членом Латвийской ассоциации диетологов и специалистов по питанию, а также Европейского общества клинического питания и метаболизма (ESPEN).